9 de ago de 2016

Papinhas......cozinhando para bebes de 6 a 12 meses

Olá mammys!

Como sabem, participei do curso de papinhas recentemente da Escola de Gastronomia Menu aqui em Londrina, junto com algumas mamães de primeira viagem! O curso foi fantástico e aprendemos muito com a chef Ana Paula!
Vou relatar aqui um pouquinho dos conhecimentos passados durante o curso, tenho certeza que sera de grande utilidade para todas vocês!




A primeira fase da alimentação de uma criança merece atenção especial, pois se trata do primeiro contato com alimentos sólidos, assim estimular o paladar é essencial.
Vamos começar pela escolha dos ingredientes. A qualidade da ,ateria prima vai resultar diretamente na qualidade do preparo e principalmente na saúde do seu bebe, escolha sempre comprar em estabelecimentos que você tenha boas referencias e conheça a procedência, observe principalmente as condições higiênico sanitárias do local.



Grupos de ingredientes para a composição de uma papinha completa




  • 1/2 PRATO DE CARBOIDRATO
  • 1/2 PRATO DE LEGUMES (3 CORES DIFERENTES)
  • 1/2 PRATO DE PROTEÍNA + LEGUMINOSAS
  • FINALIZAR COM A FOLHA VERDE BEM PICADINHA, O CALDINHO DA PROTEÍNA E UM FIO DE AZEITE


1- CARBOIDRATO
Pode ser batata, mandioca, inhame, batata doce, mandioquinha salsa, cará, arroz e macarrão (cabelinho de anjo), que em quantidade representa meio pratinho do bebe, alternar sempre. Para prepara-los ferver em água filtrada ate amolecer totalmente, o arroz pode ser refogado com uma gotinha de óleo de girassol, alho e cebola e deixar ferver ate desmanchar.

2- LEGUMES
Em cada papinha colocar 3 legumes decores diferentes, como abobrinha, cabotiá, brócolis, couve-flor, beterraba, berinjela, cenoura, chuchu, repolho e muitos outros. Em quantidade representa 1/4 do pratinho do bebe. Cozinhar com água filtrada e acrescentar na água um pedaço de cebola e alho, depois de bem cozidos, amassar tudo com um garfo (alguns estudos orientam não passar na peneira, pois as fibras dos alimentos ficam todo na peneira).

3-PROTEÍNA
É importante a presença de uma proteína em todas as proteínas salgadas. Sugerimos inciar com carne bovina, frango, peixe e periodicamente ovo cozido, (liberado por estudos recentes), assim como a carne suína e vísceras, mas essas ultimas sugerimos consultar seu pediatra. A porcão para uma papinha é de aproximadamente 50gr de proteína. Picar bem com a faca a carne ainda crua, que fica praticamente uma carne moída, (pode moer ou processar também) e na panela refogar com uma gota de óleo de girassol, alho e cebola, deixar refogar bem e depois colocar meio copo de água filtrada, deixar ferver bem, depois drenar a carne, o alho e a cebola, colocar na tabua e bater na faca de novo, até ficar bem miudinho. O caldo da carne usar depois para umedecer a papinha no final.

4-LEGUMINOSAS
Alternar entre feijões (carioquinha, branco, preto), lentilha, soja, fava, tremoço e grão de bico. Bem cozidos, amassar no garfo.A quantidade é uma colher de sobremesa.

5- FOLHA ESCURA
Alternar entre almeirão, couve, espinafre, alface escura e agrião, salsinha, escarola e outras. Picar em moagem e jogar por cima de toda a papinha, fica bonito e ainda cumpre a função do ferro. Chamamos de toque do chef.

DICAS


  • Nao utilizar sal e nem outro tempero, os alimentos já tem seu próprio sal e sabor.
  • Primeiramente oferecer cada alimento separadamente, para que seu bebe conheça o sabor de cada um e somente depois de provar todos, oferecer papinhas misturadas.
  • Aos 6 meses inciar somente com sucos de laranja lima, tomate, beterraba, cenoura e melancia (100 ml por dia) + papinhas de frutas + papinha salgada no almoço, substituindo alguma mamadas. Ou conforme a orientação do seu pediatra.
  • Aos 7 meses se adiciona também a papinha salgada no jantar.
  • Nao fique triste se no primeiro dia da papinha o bebe recusar e fazer caretas, é normal e leva alguns dias para ele se familiarizar com a colher na boca e textura dos alimentos.
  • Na hora da alimentação é importante manter o local calmo, sem barulhos, televisão e muita conversa, para que o bebe não se distraia e preste atenção nos alimentos que esta recebendo.


Algumas fotos que fizemos durante o curso!

Chef Ana Paula que ministrou grandiosamente o curso!

Aqui fizemos a papinha com os grupos separados.


Papinha misturada.
Espero que tenham aproveitado muito o post!
Eu aprendi e aprimorei ainda mais o meu conhecimento sobre papinhas, muito obrigada chef Ana Paula e a todos da escola de gastronomia Menu!
Quem tiver oportunidade de fazer os cursos que a escola oferece nao ira se arrepender, vale muito, muito a pena!!
Super recomendo!!
O link para o site da escola é http://www.escolamenu.com.br/

Beijos e fiquem com Deus!

Aninha!









5 de jul de 2016

Curso de Papinhas na Escola de Gastronomia Menu!

Olá mammys!!

O Blog Nove Meses de Moda juntamente com a Escola de Gastronomia Menu, aqui em Londrina, realizaremos um curso de Papinhas para bebes de 06 a 12 meses, se você está assim como eu passando por esta fase, não fique de fora!



Por mais que eu seja mamãe de segunda viagem, parece que tudo é diferente com o segundo filho, o paladar deles não é o mesmo, e as duvidas sempre aparecem!
Se você já é expert na cozinha e sabe preparar papinhas deliciosas, participe também e aprenda novas receitas e combinações!



Na aula de papinhas você vai aprender:
  • Selecionar e escolher os ingredientes certo para as papinhas.
  • Montar combinações que incluam todos os grupos de alimentos.
  • Entender a proporção ideal de cada ingrediente.
  • Preparar e degustar 3 tipos de papinhas a base de carne bovina, aves e peixes.



Data do curso 16/07/2016
Duração 1 dia
Horário 1500 as 1800
Publico alvo todos os interessados a partir de 12 anos
Abordagem pedagógica aula pratica e interativa com a participação dos alunos nos preparos
Investimento 145,00 em ate 2 parcelas de 75,00 sem juros



Se você se interessou, por favor, ao fazer a inscrição, diga que foi indicada pelo blog nove meses de moda!! 

Não fique de fora e participe! Nossos bebes merecem sempre o melhor!

Endereco Rua Raja Gabaglia, 910, Jardim Quebec, Londrina PR.
Contato: (43)3025-5551
CONTATO@ESCOLAMENU.COM.BR:

Beijos e até lá!



9 de mai de 2016

Problemas na hora do desfralde

Olá mamys!!

Estou escrevendo para relatar a vocês como foi e está sendo difícil desfraldar a Sophi!
Ela já está com 3 anos e meio e, infelizmente, não passamos por esta etapa. Com o nascimento da Isabella, ela ficou com muito ciumes, deu muito trabalho, pois ficou mais chorosa, enjoada, fazia e faz de tudo para chamar a nossa atenção, pois até então era a unica! Até chegamos a conversar com a psicologa da escola, e ela nos acalmou, disse que é tudo absolutamente normal e a questão do desfralde pode e com certeza tem a ver com o ciumes da irmã.
Desde o começo do ano passado, quando ela entrou na escola, começamos a desfralda-la, ela tinha 2 anos e 2 meses. No começo foi um sucesso, ela ficava o dia todo sem fralda e raramente fez xixi na calcinha. Pensei que íamos tirar de letra a questão do desfralde, mas mal sabia o que tínhamos pela frente!



A Sophi sempre foi um pouquinho ressecada, desde bebê, por isso cuido muito da alimentação dela e já evito alimentos que prendem o intestino...mais um motivo pelo qual o desfralde também está sendo mais difícil, pois crianças ressecadas tendem a prender na hora do cocô. Mais de 1 ano se passou desde que começamos o desfralde e até hoje ela pede pra colocar fralda na hora do cocô...já tentamos de tudo, contamos historias, cantamos musicas, levo ela junto comigo ao banheiro, damos tchau para o xixi, para o cocô, já tentamos com recompensa, adesivos, livrinhos de desfralde, acho que tentamos todas as alternativas possíveis e nada adiantou....no começo eu me estressava muito e passava todo esse stress para ela, era um auê, agora eu desisti e quando vejo que ela quer fazer o número 2, já pego a fralda e ela vai para um cantinho e faz. Acho que quanto mais eu resistir, mais difícil será ela inibir esse costume, pois ela já se "acostumou" a fazer assim, pra ela este é o normal....
Realmente, não sei mais o que fazer...a psicologa me disse que até s 6 anos é normal a criança ter problemas na hora da evacuação, mas sinceramente, tenho medo de chegar ao extremo assim...
Alguém já passou por isso? Realmente, preciso de ajuda, please!!!
A fralda da noite já tiramos há alguns meses, ela dorme sem fralda e até hoje só fez xixi na cama 1 vez!...o que pensei que seria mais difícil não foi....coisas da maternidade, como dizia minha avó, nenhuma criança vem com bula! se viesse, seria muito fácil!

Bom, é isso mammys...

Fiquem com Deus...

Beijos,,,

Aninha!



26 de fev de 2016

Rotina, rotina e rotina!

Olá mammys!!

Este ano estou com novos propósitos e um deles é voltar escrever com frequência aqui no blog!
Sinto falta da troca de experiências, mesmo sem conhecê-las! :)
Em todos esses anos, e já se passaram seis, desde que o blog surgiu, até amizades fiz através deste meio virtual, por isso não podia deixar o blog morrer..
Espero que retornemos com tudo, estou preparando um novo layout para dar uma nova cara ao blog, mas confesso que gosto dele assim como ele surgiu...rs

Haja energia para brincar com essas duas!
 E para começar, o primeiro tema que me veio a cabeça foi a deliciosa e árdua ROTINA de mãe!
Algumas de vocês já sabem, mas pra quem não me conhece, sou formada em enfermagem, porém nunca atuei na área, me graduei na Universidade de Santiago de Compostela, na Espanha e em 2011 retornei ao Brasil com meu marido.Aqui cursei uma especialização em Enfermagem Obstétrica em Londrina-PR. Quando pensei que iniciaria minha vida profissional, engravidei da minha primeira filha, Sophi, que hoje está com 3 anos. Decidi que me dedicaria totalmente a ela. Não tenho e nunca tive babá. No ano passado engravidei novamente e nasceu a Isabella, que hoje está com 8 meses. Ser mãe de duas consome muitas energias e praticamente todo o nosso tempo, por isso deixei o blog um pouco de lado, pois todo "tempo livre"que tinha o que mais queria era descansar!

Sophi e Isabella, não são idênticas?

Agora como a Sophi vai meio período para a escola e a Isabella costuma dormir bastante pela manhã tenho um pouco mais de tempo para mim, e nesse tempinho que voltarei a escrever mais aqui para vocês! :)

Meu primeiro amor: Sophi!

Muitas me perguntam como é ser mãe de duas filhas, e aqui eu respondo: não é fácil, tem que ter muita paciência e jogo de cintura, se tiver ajuda do marido melhor, pois há momentos que não damos conta, mas um conselho: manter a calma sempre é o melhor remédio, pois no final tudo dá certo!
A Isabella sofreu muito com as cólicas dos primeiros meses, e olha que eu cuidei muito da minha alimentação, cortei vários alimentos que davam gases e mesmo assim ela sofreu bastante tadinha, tinha que ficar andando com ela pela casa e ainda tinha que dar atenção para a Sophi, nessa hora o marido entra em ação, ele ficava bastante com a Sophi, pra eu poder me dedicar para a Isabella, porque recém nascido mama toda hora e nesse momento é só a mãe, não tem jeito!
Quando ela completou 2 meses, para minha infelicidade, peguei pneumonia, sabe aquele resfriado que a gente acha que vai sarar, que somos fortes e não nos cuidamos? foi assim até que começou doer meu peito ao tossir, quando fui ao médico a pneumonia já havia se instalado no pulmão, foi a pior coisa que me aconteceu desde que sou mãe...uma mãe nunca poderia adoecer, pois temos algo além de nós que são nosso filhos e sem saúde não somos ninguém...graças a Deus, após 4 antibióticos, quase 1 mês doente, saí dessa e com a ajuda de um grande médico, não precisei parar a amamentação, pois esse era meu maior medo!

Meu segundo amor: Isabella!

Hoje, a Isabella ainda mama no peito e sem complemento. Come super bem as papinhas e frutinhas.e bebe muita, mas muita água! :)

É tanto assunto, que poderia aqui ficar horas escrevendo, mas o post ficaria tão grande que ninguém aguentaria ler tanto, por isso, conto com a ajuda de vocês para postarmos post interessantes sobre a nossa rotina de mãe!

Obrigada pelo apoio e carinho sempre!
E vamos que vamos, pois mãe não para um minuto sequer!!
Beijos e fiquem com Deus...

Aninha!
:)

19 de fev de 2016

Batizado da Isabella!

Olá mammys!!

Vivo na correria assim como muitas de vocês...quem tem mais de 1 filho sabe como é!
Hoje vou postar as fotos do batizado da Isabella, espero que gostem!
Batizado é sempre um momento muito especial, por isso acho importante registrar estes momentos!
O mandrião foi o mesmo que usei no batizado da Sophi!
:)






















Após o batizado fomos almoçar em um restaurante rural. dica bacana para quem não quer gastar muito com recepção e festa...

Obrigada a todos que estiveram presentes!

Isabella, meu anjo, que Deus te abençoe e ilumine todos os seus passos!

Mamãe te ama muito!


:)